Per portare tutti i giorni dal campo alla tavola la freschezza delle sue insalate, Mioorto mette in atto un sistema basato sull’impiego coordinato di pratiche agronomiche e di difesa fitosanitaria, attraverso il monitoraggio delle colture e l’applicazione di interventi quando necessari.
Tale sistema segue regole e criteri tecnici definiti da specifici disciplinari e dalla normativa vigente.
LOMBARDIA
Songino
Lattughino
Spinacino baby leaf
VENETO
Radicchio Rosso
EMILIA ROMAGNA
Lattughe a cespo (Iceberg / Trocadero / Gentile)
Indivia (Riccia / Scarola)
Marche
Cicoria Pan di Zucchero
Indivie (Riccia / Scarola)
ABRUZZO
Spinaci
Indivie (Riccia / Scarola)
Lazio
Ravanelli
Indivie (Riccia / Scarola)
CAMPANIA
Rucola
Lattughino Baby Leaf
PUGLIA
Spinaci
Sicilia
Erbe aromatiche
Lattughe a cespo (Iceberg / Trocadero / Gentile)
I campi sono posizionati in zone vocate a specifiche coltivazioni, a diverse latitudini e altitudini, per mantenere la territorialità e la stagionalità della produzione. Il nuovo sistema di serre tecnologiche si adatta in tempo reale alle condizioni di temperatura e luce, riducendo emissioni e consumo idrico, e mantenendo il prodotto a una qualità elevata e costante.
Una parte dei campi è inoltre certificata BIO, con una produzione basata sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, e un prodotto in linea con le attese di taluni consumatori verso prodotti ottenuti con sostanze e procedimenti naturali.
Coltiviamo le verdure in condizioni climatiche ottimali, utilizzando le tecnologie più avanzate a nostra disposizione. Come le serre a multicampata con sistema di ombreggiatura automatizzata, che ci aiutano a ridurre il consumo di acqua e ottimizzano il microclima interno.
La scelta del luogo in cui seminare è il punto di partenza della nostra filiera. Abbiamo campi in ogni regione d’Italia, seminiamo a diverse latitudini e altitudini per mantenere la stagionalità della nostra produzione e garantire un prodotto fresco tutto l’anno.
Quando le insalate raggiungono il giusto stadio di maturazione, le tagliamo e le raccogliamo utilizzando ortoraccoglitrici alimentate elettricamente, che non emettono fumi, preservando quindi la salubrità dei prodotti.
Subito dopo la raccolta, le insalate vengono selezionate, tagliate e lavate. L’asciugatura avviene in un tunnel ad aria calda deumidificata, per garantire un prodotto delicatamente asciugato. Le insalate vengono poi immediatamente raffreddate a 4° in un tunnel ad abbattimento rapido. Sono infine confezionate in tempi brevissimi, per mantenere tutta la freschezza e la salubrità della verdura appena colta.
Dalle nostre sedi produttive, le confezioni partono ogni giorno per arrivare fresche in tavola, senza interrompere mai la catena del freddo. Dirette in Italia e in Europa, tutte le nostre consegne sono conformi a rigorosi standard igienico-sanitari e di controllo delle fasi di carico, trasporto e scarico.
