Songino con robiola

Adagiare su un piatto il songino Mioorto. Scegliere delle albicocche mature ma sode, tagliarle a fettine e distribuirle sul songino. Aggiungere i gherigli di noce e adagiare la robiola al centro del piatto. Condire a piacere con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.