Tonno subito
Pan di zucchero, radicchio rosso, porro, rucola, songino, tonno, crostini di pane, olive verdi in proporzione variabile. DRESSING: olio extra vergine d’oliva 10 ml, aceto balsamico 5 ml, sale 1 g, forchetta, tovagliolo.
A tutto Prosciutto
Lattughino verde, lattughino rosso, songino, prosciutto cotto, formaggio edamer, noci sgusciate, in proporzione variabile. DRESSING: olio extra vergine d’oliva 10 ml, aceto balsamico 5 ml, sale 1 g, forchetta, tovagliolo.
Arcobaleno
Carote, indivia riccia, indivia scarola, rucola, radicchio rosso e pan di zucchero in proporzione variabile.
Mista
Pan di zucchero, indivia riccia, indivia scarola, radicchio rosso in proporzione variabile.
Fantasia dell’orto
Indivia riccia, radicchio rosso, songino in proporzione variabile.
Polpette vegetali
Fantasia da cuocere
Cavolo verza, spinaci, bieta, indivia riccia, indivia scarola in proporzione variabile.
