Piadina rucola e squacquerone
Insalata di stagione
Radicchio rosso, indivia scarola, rucola, pomodorini, zucchine e ravanelli in proporzione variabile. DRESSING: olio extra vergine d’oliva 10 ml, aceto balsamico 5 ml, sale 1 g, forchetta, tovagliolo.
Sinfonia
Pan di zucchero, radicchio rosso, carote julienne, rucola selvatica in proporzione variabile.
Steli gustosi
Pan di zucchero, radicchio rosso, porro, rucola in proporzione variabile.
Oriental mix
Red chard, bull’s blood, rucola, mizuna e tatsoi in proporzione variabile.
Misticanza
Lattughino verde, lattughino rosso, spinacino, songino, rucola in proporzione variabile.
Rucola
Foglie allungate e frastagliate di rucola, dal sapore leggermente piccante.
Arcobaleno
Carote, indivia riccia, indivia scarola, rucola, radicchio rosso e pan di zucchero in proporzione variabile.
Misticanza noci pompelmo
Cuor di pizza
