Cuor di pizza

Preparare un classico impasto da pizza e metterlo a riposare in luogo tiepido. Una volta lievitato stenderlo a forma di cerchio, e con l’aiuto di un coltello o di una rotella taglia pasta modellarlo a forma di cuore. Distribuire sulla superficie la passata di pomodoro, aggiungere le fettine alla mozzarella tagliate a forma di cuore e infornare a 180°C per 20 minuti. A cottura ultimata aggiungere i pomodorini e la rucola.