Panettone gastronomico

Un antipasto tradizionale, come il panettone gastronomico, durante le feste non può mancare. Per la sua preparazione, tagliate il panettone in senso orizzontale ricavando dischi più o meno dello stesso spessore, ponete il primo disco come base, spalmate il formaggio e adagiate il salmone affumicato e la rucola Mioorto. Ricoprite quindi con due dischi e farcite con speck e insalata catalana Mioorto. Ripetete fino al raggiungimento della calotta.