Torta pasqualina

Cuocete la Fantasia da cuocere Mioorto, strizzate le verdure e conditele con due uova, sale, pepe e tre cucchiai di parmigiano. Adagiate un disco di pasta sfoglia sulla tortiera, foderata di carta da forno, spennellate di olio la sfoglia e appoggiate sopra un altro disco. Versate a strati: le verdure, poi abbondante ricotta e infine il pesto. Con il cucchiaio, create cinque buche su cui adagiare altrettanti tuorli. Ricoprite con l’ultimo disco di sfoglia, ripiegate all’interno i bordi, spennellate con albume e mettete in forno.