Pesto di rucola

Nella tazza del mixer versate la Rucola Mioorto e aggiungete pecorino, parmigiano reggiano, noci e un pizzico di sale. A questo punto, versate un filo d’olio e iniziate a frullare il tutto e mentre il mixer lavora, poco alla volta inserite il restante olio. Quando il vostro pesto è ben amalgamato e fluido, versatelo in un vasetto di vetro o utilizzatelo al momento.