Cuoci le patate dolci a cubetti al vapore o al forno con olio e sale, poi lasciale raffreddare.
Taglia la mela a fettine o a cubetti lasciando la buccia per dare colore e bagnale con succo di limone.
In una ciotola unisci il mix di insalata, le patate e le mele, quindi condisci con una citronette di olio, sale e pepe.
Completa con una spolverata di semi di papavero.
